RESTAURANT
RESTAURANT
RESTAURANT
La salle à manger de la Villa Mandarine est ouverte tous les jours, de 12h15 à 22h30.
Les entrées
Salade de haricots verts, tomates confites et parmesan, à l’huile d’olive bio 110 Dhs
Salade de fromage de chèvre chaud au miel 140 Dhs
Carpaccio de bœuf aux copeaux de parmesan 150 Dhs
Bisque de gambas et sa crème à l’aneth 130 Dhs
Saumon fumé maison au thé vert en Bellevue, crème brûlée à l’estragon 180 Dhs
Ceviche de daurade au citron vert 160 Dhs
Salade Caesar aux gambas 260 Dhs
Burrata di bufala et ses tomates fraiches au pistou 150 Dhs
Raie à la grenobloise aux câpres et au citron, pommes de terre vapeur 160 Dhs
Espadon à la plancha sauce vierge, pommes grenailles et haricots verts
sautés aux herbes 190 Dhs
Filet de daurade en croûte de sésame et sauce à l’ail rôti, risotto aux fines herbes 220 Dhs
Calamars farcis aux crevettes, sauce armoricaine 220 Dhs
Médaillons de lotte au beurre noisette au thym, purée de pommes de terre au pistou 220 Dhs
Filet de bar aux fines herbes, pommes fondantes safranées 190 Dhs
La terre
Emincé de poulet au curry et à l’ananas, et son riz basmati 140 Dhs
Filet de bœuf grillé et sa sauce au poivre, champignon ou roquefort, gratin dauphinois et légumes verts sautés 220 Dhs
Magret de canard laqué à l’orange et son jus corsé au miel, mousseline de patates douces et poires caramélisées à la vanille 230 Dhs
Souris d’agneau braisée au jus et sa polenta gratinée 210 Dhs
Traditionnel hachis parmentier et son bouquet de salade verte 170 Dhs
Tartare de bœuf coupé au couteau, frites et salade verte 190 Dhs
La pasta
Spaghetti aux fruits de mer et au poissons 180 Dhs
Ravioles de champignons 160 Dhs
Risotto aux légumes verts et pistou 140 Dhs
Les douceurs
Palette de sorbets et glaces maison (3 boules) 80 Dhs
Tarte fine aux pommes et sa glace à la vanille 90 Dhs
Profiteroles à la vanille et leur sauce au chocolat 80 Dhs
Sélection de fruits de saison, simplement découpés 60 Dhs
Reine de Saba 90 Dhs
Tarte aux poires et amandes 80 Dhs
Crème brûlée à la verveine 70 Dhs
Notre dessert signature (20 mn de préparation)
L’incontournable soufflé au Grand-Marnier ou à l’orange (orange, sans alcool) 120 Dhs
Palette de sorbets et glaces maison (3 boules) 80 Dhs
Tarte fine aux pommes et sa glace à la vanille 90 Dhs
Profiteroles à la vanille et leur sauce au chocolat 80 Dhs
Sélection de fruits de saison, simplement découpés 60 Dhs
Reine de Saba 90 Dhs
Tarte aux poires et amandes 80 Dhs
Crème brûlée à la verveine 70 Dhs
Notre dessert signature (20 mn de préparation)
L’incontournable soufflé au Grand-Marnier ou à l’orange (orange, sans alcool) 120 Dhs
Saveurs d’ici …
Les entrées
Sélection de salades marocaines 90 Dhs
Assortiments de briouates 100 Dhs
Traditionnelle bissara du Rif 90 Dhs
Les poissons
Tajine de poisson et fruits de mer à la chermoula 180 Dhs
Duo de pastillas : saumon aux épinards et crevettes aux vermicelles 190 Dhs
Les viandes
Tajine de bœuf aux pruneaux ou aux légumes de saison 180 Dhs
Traditionnelle pastilla de poulet aux amandes 170 Dhs
Tajine de poulet aux citrons confits et olives 160 Dhs
Méchoui d’agneau, légumes vapeur et semoule à la T’faya 190 Dhs
Le végétal
Tajine de légumes 130 Dhs
Les desserts
Traditionnelle pastilla au lait 65 Dhs
Thé gourmand à la menthe, trio de pâtisseries marocaines 75 Dhs
Chaque vendredi, le Chef vous propose son couscous de viande et légumes 150 Dhs
Service en chambre
De 11h à 22h
De 11h à 22h
Salade Caesar au poulet 140 Dhs
Assortiment de salades marocaines 90 Dhs
Salade de fromage de chêvre chaud au miel 140 Dhs
Assortiment de salades marocaines 90 Dhs
Salade de fromage de chêvre chaud au miel 140 Dhs
Omelette (nature ou fromage) et frites 90 Dhs
Panini tomate, jambon et fromage, frites 80 Dhs
Croque-monsieur au jambon de dinde, frites 90 Dhs
Club sandwich au poulet rôti, frites 120 Dhs
Club sandwich au saumon fumé, frites 130 Dhs
Bisque de homard et sa crème à l’aneth 130 Dhs
Filet de poisson du marché et légumes sautés 190 Dhs
Ravioles aux champignons 160 Dhs
Spaghettis aux fruits de mer et au poisson 180 Dhs
Tajine de poisson à la chermoula 180 Dhs
Tajine de boeuf, selon l’idée du chef 180 Dhs
Pastilla de poulet aux amandes 170 Dhs
Véritable hamburger 100 grs (ou steak à cheval), frites 180 Dhs
Café ou thé gourmand 80 Dhs
Crème caramel 80 Dhs
Tarte fine aux pommes 90 Dhs
Sélection de fruits de saison, simplement découpés 60 Dhs
