RESTAURANT
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La salle à manger de la Villa Mandarine est ouverte tous les jours, de 12h30 à 14h30 et de 19h45 à 22h30.
En application des restrictions sanitaires et du couvre-feu national, nous proposons un service continu de 12h30 à 20h
En cette période de crise sanitaire, nous avons mis en place toutes les mesures nécessaires pour votre sécurité et celle de notre personnel.
Les entrées
Salade Caesar au homard 130 Dhs
Mouclade charentaise au curry (moules gratinées) 60 Dhs
Salade de haricots verts, tomates confites et parmesan, à l’huile d’olive bio 70 Dhs
Salade de boeuf aux figues séchées et à la fêta, vinaigrette à la provençale 100 Dhs
Gaspacho andalou et ses croûtons de pain frits 50 Dhs
Saumon fumé maison au thé vert en Bellevue, crème brulée à l’estragon 130 Dhs
Bisque de homard, nuage de crême fouettée à l'aneth 80 DhsLa mer
Filet de pageot grillé, risotto à la courge butternut 130 Dhs
Carpaccio de bar, salade de lentilles à la française 160 Dhs
Filet de Saint Pierre à la plancha sauce au homard, poêlée de haricots verts aux herbes150 Dhs
Médaillons de lotte à la crème de palourdes, purée de cèleri 150 Dhs
Moules marinières au vin blanc et leur assiette de frites 120 Dhs
La terre
Emietté de confit de canard, poêlée de pommes de terre campagnardes 140 Dhs
Filet de bœuf grillé, timbale de pommes de terre au fromage fondu 150 Dhs
Magret de canard sauce bigarade, polenta grillée à la mascarpone 150 Dhs
Ris de veau panés, tagliatelles aux champignons 140 Dhs
Carré d'agneau en croute de moutarde, pommes Anna et ratatouille 130 Dhs
Les classiques d'hiver
Chaque semaine le chef mijote un plat d'hiver proposé par notre Maître d'hôtel 140 Dhs
(Boeuf bourguignon, daube, choucroute, bouillabaisse)
La pasta maison
Ravioles aux champignons 140 Dhs
Spaghetti alle vongole (palourdes) 130 Dhs
Le végétal
Risotto de céréales et lentilles aux champignons, courgettes et au basilic 110 Dhs
Les douceurs
Palette de sorbets et glaces maison (3 boules) 50 Dhs
Quinoa "comme un riz au lait" 60 Dhs
Banofee pie au chocolat 70 Dhs
Pavlova aux prunes 50 Dhs
Flan à la noix de coco et son coulis à l'orange 60 Dhs
Sélection de fruits de saison, simplement découpés 40 Dhs
Reine de Saba 70 Dhs (10 min)
L’incontournable soufflé au Grand-Marnier ou à l’orange (sans alcool) 120 Dhs
(Mini pour 2 pers - 20 mn de préparation)
Les cafés ou thés
Thé traditionnel à la menthe, trio de pâtisseries marocaines 70 Dhs
Café gourmand 80 Dhs
Café Illy 30 Dhs
Café Nespresso 30 Dhs
Au choix : Ristretto (intensité 9), Expresso forte (intensité 7)
Lungo forte (intensité 4), Expresso decaffeinato (intensité 7):
Les vins
Champagnes
Laurent Perrier rosé 2000 Dhs
Laurent Perrier Brut 1300 Dhs
Taittinger 1300 Dhs
Laurent Perrier Brut (1/2 bouteille) 700 Dhs
Vins français
Rouge
Côte du Rhône
Côte du Rhône 360 Dhs
Brouilly (Georges Duboeuf) 420 Dhs 250 Dhs
Châteauneuf du Pape (réserve) 1350 Dhs
Bordeaux
Lussac Saint Emilion 240 Dhs
Château d’Arcins (Haut Médoc) 360 Dhs
Château l’Héritage de Chasse-Spleen (Haut Médoc) 770 Dhs
Château la Croix Montlabert (Saint Emilion grand cru) 850 Dhs
Château Demoiselles Haut Brion (Pessac-Léognan) 1100 Dhs
Château de Pez (Saint Estèphe) 1500 Dhs
Val de Loire
Saumur Champigny 420 Dhs
Alsace
Arthur Metz pinot noir 420 Dhs
Blancs
Bordeaux
Sauternes (Carmes de Rieussec) 850 Dhs
Val de Loire
Sancerre (les Fondettes) 730 Dhs
Bourgogne
Chablis 550 Dhs
Pouilly-Fuissé, Louis Jadot 800 Dhs
Notre sélection de vins français au verre
Rouge
Château la Croix Montlabert (Saint Émilion grand cru) 105 Dhs
Blanc
Chablis (domaine Castel) 80 Dhs
Chardonnay Veilles Vignes 60 Dhs
Sauternes (Carmes de Rieussec) 150 Dhs
Vins marocains
Rouge
Cabernet Président 160 Dhs 90 Dhs
Beauvallon 250 Dhs
Domaine Amal 290 Dhs
M du Domaine Amal 360 Dhs
S de Siroua 320 Dhs 160 Dhs
Volubilia 280 Dhs 150 Dhs
Terres Rouges, Domaine Had Brachoua 300 Dhs 140 Dhs
Cabernet Médaillon 280 Dhs 150 Dhs
El Mogador, vin d’Essaouira (vin bio) 280 Dhs
Coteaux de l’Atlas, Premier cru 650 Dhs
Val d’Argan (vin bio) 450 Dhs
CB signature 380 Dhs
Clos Hermitage 390 Dhs
Rosé
Cabernet Médaillon 280 Dhs
Terres Rouges, le Rosé, Domaine Had Brachoua 240 Dhs 140 Dhs
Volubilia rosé 240 Dhs 150 Dhs
El Mogador, vin d’Essaouira(vin bio) 280 Dhs
Val d’Argan rosé (vin bio) 380 Dhs
Domaine Amal 290 Dhs
Gris
Guerrouane 160 Dhs
Volubilia 240 Dhs 120 Dhs
Blanc
Sémillant 160 Dhs 90 Dhs
Gazelle 180 Dhs
Domaine Amal 290 Dhs
M du domaine Amal 360 Dhs
S de Siroua 260 Dhs 150 Dhs
Terres Blanches, Domaine Had Brachoua 260 Dhs 140 Dhs
Sauvignon Médaillon 280 Dhs 150 Dhs
El Mogador, vin d’Essaouira(vin bio) 280 Dhs
Val d’Argan (vin bio) 380 Dhs
Clos Hermitage 390 Dhs
CB Initiale 460 Dhs
Notre sélection de vins marocains au verre
Rouge
Médaillon rouge 80 Dhs
Domaine Amal 80 Dhs
Blanc
Domaine Amal 80 Dhs
Sémillant 60 Dhs
Rosé
Volubilia 80 Dhs
