La salle à manger de la Villa Mandarine est ouverte tous les jours, de 12h15 à 22h30.
Les entrées
Salade de haricots verts, tomates confites et parmesan, à l’huile d’olive bio 110 Dhs
Tartare de thon à la mangue, vinaigrette au citron 150 Dhs
Salade de riz noir aux fruits et fromage frais, vinaigrette à la fraise 140 Dhs
Gaspacho andalou et ses croûtons de pain 130 Dhs
Saumon fumé maison au thé vert en Bellevue, crème brûlée à l’estragon 180 Dhs
Ceviche de daurade au citron vert 160 Dhs
Aumonières de fromage de chèvre au miel et leur bouquet de mesclun 140 Dhs
Burrata di bufala en habit de tomate 150 Dhs
La mer
Filets de sole meunière, pommes de terre vapeur 160 Dhs
Pavé de thon grillé sauce vierge, pommes grenailles
et haricots verts sautés aux herbes 190 Dhs
Filet de daurade en croûte de sésame et sauce à l’ail rôti,
risotto aux fines herbes 220 Dhs
Calamars farcis aux crevettes, sauce armoricaine 220 Dhs
Pavé de saumon cuit à l’unilatérale, mousseline de carottes à l’orange 220 Dhs
Filet de bar, sauce aux zestes de citron et thym, fenouils braisés et purée de pommes de terre cuites au beurre noisette 190 Dhs
La terre
Wok de poulet sauce Teriaki, légumes croquants et riz basmati 140 Dhs
Filet de bœuf grillé légumes verts et champignons sautés
sauce (roquefort, au poivre ou aux champignons) au choix 220 Dhs
Magret de canard et sa sauce aigre-douce, purée de carottes et pêches caramélisées 230 Dhs
Carré d’agneau autour d’une ratatouille de légumes et riz 210 Dhs
Hachis parmentier de confit de canard et son bouquet de salade verte 170 Dhs
Tartare de bœuf coupé au couteau, frites et salade verte 190 Dhs
La pasta
Spaghetti aux fruits de mer et au poisson 180 Dhs
Ravioles de champignons 160 Dhs
Le végétal
Risotto aux champignons 140 Dhs
Saveurs d’ici …
Les entrées
Sélection de salades marocaines 90 Dhs
Assortiments de briouates 100 Dhs
Traditionnelle bissara du Rif 90 Dhs
Les poissons
Tajine de poisson et fruits de mer à la chermoula 180 Dhs
Pastilla aux fruits de mer, façon Mhencha 190 Dhs
Les viandes
Tajine d’agneau aux légumes de saison 180 Dhs
Pastilla de pigeon aux poires caramélisées et amandes 190 Dhs
Tajine de poulet à l’orange et aux tomates confites 130 Dhs
Tanjia façon Marrakech 190 Dhs
Le végétal
Tajine de légumes 130 Dhs
Les desserts
Jouhara revisitée 90 Dhs
Salade d’oranges à la cannelle 60 Dhs
Thé gourmand à la menthe, trio de pâtisseries marocaines 75 Dhs
Les douceurs
Palette de sorbets et glaces maison (3 boules) 80 Dhs
Tarte fine aux pommes et sa glace à la vanille 90 Dhs
Sélection de fruits de saison, simplement découpés 60 Dhs
Reine de Saba 90 Dhs
Tiramisu revisité 70 Dhs
Cheese cake aux fruits rouges 80 Dhs
Notre dessert signature (20 mn de préparation)
L’incontournable soufflé au Grand-Marnier ou à l’orange (orange, sans alcool) 120 Dhs
Service en chambre
De 11h à 22h
De 11h à 22h
Salade Caesar au poulet 140 Dhs
Assortiment de salades marocaines 90 Dhs
Salade de fromage de chêvre chaud au miel 140 Dhs
Assortiment de salades marocaines 90 Dhs
Salade de fromage de chêvre chaud au miel 140 Dhs
Omelette (nature ou fromage) et frites 90 Dhs
Panini tomate, jambon et fromage, frites 80 Dhs
Croque-monsieur au jambon de dinde, frites 90 Dhs
Club sandwich au poulet rôti, frites 120 Dhs
Club sandwich au saumon fumé, frites 130 Dhs
Gaspacho andalou 130 Dhs
Filet de poisson du marché et légumes sautés 190 Dhs
Ravioles aux champignons 160 Dhs
Spaghettis aux fruits de mer et au poisson 180 Dhs
Tajine de poisson à la chermoula 180 Dhs
Tajine d'agneau aux légumes de saison 180 Dhs
Pastilla de pigeon aux poires caramélisées et aux amandes 190 Dhs
Véritable hamburger 100 grs (ou steak à cheval), frites 180 Dhs
Café ou thé gourmand 80 Dhs
Crème caramel 80 Dhs
Tarte fine aux pommes 90 Dhs
Sélection de fruits de saison, simplement découpés 60 Dhs