RESTAURANT
RESTAURANT
RESTAURANT
La salle à manger de la Villa Mandarine est ouverte tous les jours, de 12h15 à 22h30.
En cette période de crise sanitaire, nous avons mis en place toutes les mesures nécessaires pour garantir votre sécurité et celle de notre personnel.
Les entrées
Salade César aux gambas 260 Dhs
Salade de fromage de chèvre chaud au miel 120 Dhs
Salade de haricots verts, tomates confites et parmesan, à l’huile d’olive bio 100 Dhs
Carpaccio de bœuf au parmesan et son bouquet de roquette 140 Dhs
Bisque de crevettes à la crème d’aneth 130 Dhs
Salade de poulpe mariné aux trois poivrons 130 Dhs
Saumon fumé maison au thé vert en Bellevue, crème brûlée à l’estragon 160 Dhs
Salade Grecque à la feta 120 Dhs
Tartare de thon et avocat, quinoa assaisonné au gingembre et à la coriandre 170 Dhs
Burrata di bufala et ses tomates fraiches au pistou 145 Dhs
Salade César aux gambas 260 Dhs
Salade de fromage de chèvre chaud au miel 120 Dhs
Salade de haricots verts, tomates confites et parmesan, à l’huile d’olive bio 100 Dhs
Carpaccio de bœuf au parmesan et son bouquet de roquette 140 Dhs
Bisque de crevettes à la crème d’aneth 130 Dhs
Salade de poulpe mariné aux trois poivrons 130 Dhs
Saumon fumé maison au thé vert en Bellevue, crème brûlée à l’estragon 160 Dhs
Salade Grecque à la feta 120 Dhs
Tartare de thon et avocat, quinoa assaisonné au gingembre et à la coriandre 170 Dhs
Burrata di bufala et ses tomates fraiches au pistou 145 Dhs
La mer
Brochettes d’espadon mariné et leur sauce provençale,
pommes grenailles en persillade 180 Dhs
Pavé de saumon aux fines herbes, écrasée de pommes de terre à l’huile d’olive 190 Dhs
Noix de Saint Jacques snackées, beurre blanc à l’orange, sur un lit de pommes de terre safranées et leur salade d’algues Wakamé 210 Dhs
Filet de bar en croûte de sésame et sa sauce à l’ail rôti,
risotto aux fines herbes et ratatouille 170 Dhs
Daurade entière cuite au four, légumes sautés 180 Dhs
Blanquette de lotte et ses petits légumes 210 Dhs
Cioppino de San Francisco : nage de poissons et fruits de mer 200 Dhs
Brochettes d’espadon mariné et leur sauce provençale,
pommes grenailles en persillade 180 Dhs
Pavé de saumon aux fines herbes, écrasée de pommes de terre à l’huile d’olive 190 Dhs
Noix de Saint Jacques snackées, beurre blanc à l’orange, sur un lit de pommes de terre safranées et leur salade d’algues Wakamé 210 Dhs
Filet de bar en croûte de sésame et sa sauce à l’ail rôti,
risotto aux fines herbes et ratatouille 170 Dhs
Daurade entière cuite au four, légumes sautés 180 Dhs
Blanquette de lotte et ses petits légumes 210 Dhs
Cioppino de San Francisco : nage de poissons et fruits de mer 200 Dhs
La terre
Emincé de poulet au curry et à l’ananas, riz basmati 120 dhs
Filet de bœuf grillé, purée de pommes de terre et légumes verts 190 Dhs
Cuisse de canard confite et son jus corsé, pommes de terres rissolées 160 Dhs
Entrecôte de bœuf poêlée (240 gr) et sa sauce Chumichurri, gratin dauphinois 160 Dhs
Lapin aux deux moutardes sous sa croûte de pâte feuilletée 160 Dhs
Souris d’agneau braisée au jus, et sa polenta gratinée 170 Dhs
Traditionnel hachis Parmentier et son bouquet de salade verte 150 Dhs
Emincé de poulet au curry et à l’ananas, riz basmati 120 dhs
Filet de bœuf grillé, purée de pommes de terre et légumes verts 190 Dhs
Cuisse de canard confite et son jus corsé, pommes de terres rissolées 160 Dhs
Entrecôte de bœuf poêlée (240 gr) et sa sauce Chumichurri, gratin dauphinois 160 Dhs
Lapin aux deux moutardes sous sa croûte de pâte feuilletée 160 Dhs
Souris d’agneau braisée au jus, et sa polenta gratinée 170 Dhs
Traditionnel hachis Parmentier et son bouquet de salade verte 150 Dhs
La pasta
Spaghetti au saumon et à la crème citronnée 160 Dhs
Ravioles de champignons 140 Dhs
Spaghetti au saumon et à la crème citronnée 160 Dhs
Ravioles de champignons 140 Dhs
Le végétal
Risotto aux légumes verts et au pesto 140 Dhs
Les douceurs
Palette de sorbets et glaces maison (3 boules) 70 Dhs
Profiteroles à la vanille, sauce au chocolat 80 Dhs
Beignets de poires au four, glace au caramel 80 Dhs
Sélection de fruits de saison, simplement découpés 60 Dhs
Reine de Saba 90 Dhs
Crumble aux pommes et sa glace à la vanille 70 Dhs
Croustillant au chocolat à l’huile d’argan, glace au caramel 80 Dhs
Traditionnelle pastilla au lait 60 Dhs
Notre dessert signature (20 mn de préparation)
L’incontournable soufflé au Grand-Marnier ou à l’orange (sans alcool) 120 Dhs
Palette de sorbets et glaces maison (3 boules) 70 Dhs
Profiteroles à la vanille, sauce au chocolat 80 Dhs
Beignets de poires au four, glace au caramel 80 Dhs
Sélection de fruits de saison, simplement découpés 60 Dhs
Reine de Saba 90 Dhs
Crumble aux pommes et sa glace à la vanille 70 Dhs
Croustillant au chocolat à l’huile d’argan, glace au caramel 80 Dhs
Traditionnelle pastilla au lait 60 Dhs
Notre dessert signature (20 mn de préparation)
L’incontournable soufflé au Grand-Marnier ou à l’orange (sans alcool) 120 Dhs
Les cafés ou thés
Thé traditionnel à la menthe, trio de pâtisseries marocaines 70 Dhs
Café gourmand 80 Dhs
Café Illy 40 Dhs
Café Nespresso 40 Dhs
Au choix : Ristretto (intensité 9), Expresso forte (intensité 7)
Lungo forte (intensité 4), Expresso decaffeinato (intensité 7):
Service en chambre (de 10h à 22h30)
Salade Caesar au poulet 110 Dhs
Salade Caesar au homard 260 Dhs
Assortiment de salades marocaines 80 Dhs
Salade niçoise 100 Dhs
Omelette (nature ou fromage) et frites 90 Dhs
Panini tomate, jambon et fromage, frites 80 Dhs
Croque-monsieur au jambon de dinde, frites 90 Dhs
Club sandwich au poulet rôti, frites 120 Dhs
Club sandwich au saumon fumé, frites 130 Dhs
Club sandwich au bœuf, frites 150 Dhs
Potage du jour 80 Dhs
Ravioles aux champignons 140 Dhs
Tajine de poisson du jour 170 Dhs
Tajine de viande du jour 180 Dhs
Pastilla au pigeon 190 Dhs
Véritable hamburger 100 grs (ou steak à cheval), frites 160 Dhs
Café ou thé gourmand 80 Dhs
Gâteau aux poires et mascarpone 70 Dhs
Mousse caramel et pommes sur un pain d’épices 80 Dhs
Sélection de fruits de saison, simplement découpés 60 Dhs
